菜谱大全

做法

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  1.面粉与盐放入盆中搅拌均匀。

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  2.用95度的开水缓缓倒入面粉中搅拌成面疙瘩。

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  3.待面疙瘩冷却以后和成光滑的面团盖上布醒20分钟。

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  4.准备生肉馅、熟白芝麻、小葱、鸡蛋液或水。小葱切末备用。

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  5.生肉馅中加入盐、料酒，小葱末、香油、生抽拌匀。

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  6.把面团擀成长方形的薄面饼，我的大概在20×30cm左右。

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  7.把调好的馅料均匀地涂抹在面饼上。用勺背推开。

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  8.从下到上卷起来，卷的紧一点儿。

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  9.根据自己的需要切成段，我的是3cm宽。

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  10.切口处用点面粉轻轻的按压一下，一个饼出来了。

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  11.用鸡蛋液或水把饼沾湿后裹上熟白芝麻。

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  12.全部沾满白芝麻的饼。

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  13.不粘锅刷少许的油，放入肉饼小火煎至表面金黄色，等定形了再翻另一面煎熟。

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  14.说好吃也许太煽情了，我一下子吃了5个。

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  15.成品图。

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